Insect feed chick

Progetto di una fonte nutrizionale alternativa sostenibile per l'allevamento degli avicoli

IL PROGETTO INSECT FEED CHICK

Insetti: fonte nutrizionale alternativa per la sostenibilità degli avicoli, della biodiversità ed in generale dell'azienda agricola.

IL PROGETTO

Gli insetti sono una fonte di proteine e amminoacidi più efficiente rispetto agli altri animali tradizionalmente allevati per l’alimentazione: a parità di proteine prodotte consumano quantità infinitamente più piccole di mangimi, di acqua, di energia, di territorio e producono meno gas serra e possono essere utilizzati per decomporre i rifiuti, senza entrare in competizione alimentare con l’Uomo. Dal punto di vista della nutrizione animale potrebbero sostituire materie prime come la soia (principale fonte proteica) o gli integratori più o meno di sintesi apportatori di aminoacidi, acidi grassi essenziali (μ-6, μ-3) e sali minerali. Non di minor conto poi le proprietà omeoterapiche che renderebbero questa fonte alimentare importante nel sostenere soprattutto le prime fasi di sviluppo degli avicoli a più lento accrescimento, come gli avicoli della biodiversità veneta soggetti a squilibri con sovente elevata mortalità se non prevenuta con trattamenti terapici o mangimi medicati.Il progetto si propone di promuovere e valorizzare la risorsa “insetto” proponendo sia il ri-utilizzo di forme larvali od adulte (crisalidi) per i settori produttivi che già li utilizzano (es. bachicoltura) sia la produzione di insetti partendo da scarti vegetali aziendali. Il progetto vorrebbe dimostrare quindi che la produzione degli insetti potrebbe essere una forma di differenziazione aziendale in grado di migliorare la produttività attraverso prodotti più sani e forme produttive più rispettose dell’ambiente. 

OBIETTIVI

Il progetto attraverso la valorizzazione e l'utilizzo degli insetti, sia derivanti dagli scarti di altri processi produttivi (bachicoltura), che prodotti ex novo da scarti vegetali aziendali, per la nutrizione di avicoli della biodiversità veneta punta a:- ridurre i costi di produzione grazie alla sostituzione parziale nei mangimi di elementi nutritivi (proteine, aminoacidi, grassi oli) derivanti da materie prime più costose;-favorire una maggior salubrità del prodotto (avicolo) sia in termini di miglioramento delle performance produttive che stato di salute soprattutto negli stadi giovanili;-dare l'avvio e favorire, in un'ottica di lungo periodo e di grande scala alla diversificazione aziendale attraverso la produzione di insetti come fonti nutritive alternative.

ABSTRACT

Insects are a source of protein and amino acids more efficient than other animals traditionally bred for food: to equal proteins produced consume infinitely small quantities of feed, water, energy, land and produce less greenhouse gas and can be used to decompose the waste, without entering into competition for food with Man.From the point view of animal nutrition could replace raw materials such as soybeans (the main protein source) or the supplements more or less bringers of amino acids, essential fatty acids (μ-6, μ-3) and minerals. Not of less importance then is the chemotherapeutic properties that would make this food source important in supporting especially the early stages of development of poultry at slower growth, such as the poultry of the Venetian biodiversity subject to imbalances often with high mortality if not prevented with therapeutic treatments or medicated feed.The GO aims to promote and enhance the resource "insect" proposing both the reuse of larval or adult forms (nymphs) for the productive sectors that already use them (eg. silkworm) and the production of insects from enterprise vegetable scraps.The Go would then demonstrate that the production of insects could be a form of business differentiation able to improve the productivity through healthier products and productive forms more respectful of environment.

Le aziende agricole

Az. Agricola Il Tramonto
Az. Agricola Compagnin Michela
Azienda Agricola Bottazzin Raffaella e figli
Azienda Agricola Ponchio
Azienda Agricola Sartori Carlo
Azienda Agricola Trivellato Luca

Partners scientifici e tecnologici

Dipartimento di Medicina Animale, produzione e salute - Università degli studi di Padova
Butterfly Arc
Esapolis

Partners di istruzione e formazione

Rete Istituti Agrari e Forestali del Triveneto
I.I.S. Agrario “Antonio della Lucia”
Istituto Duca degli Abruzzi
Centro Istruzione Professionale e Assistenza Tecnica della Regione Veneto
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Award-Winning Design

Farming insects for feeding pigs: constraints and opportunities

"Farmed insects are among novel protein sources for pig feeding. In Europe, insect producers and pig breeders have ato comply with rather complex rules and legal requirements, mainly related to the feed (or "substrate") fed to the insects..."

                      NOI E GLI INSETTI

                                                 Indagine sul rapporto con gli insetti nella cultura popolare

                            

                                   Risponde qui al nostro questionario

           

Alcuni dei nostri lavori

LA NOSTRA PRODUZIONE

Italian Journal of Animal Science 2015

Insect as innovative protein source for fish feeds: a brief review

Global fish production has grown steadily over the last 5 decades reaching a total of 158 milion tons in 2012 with more than 42% coming from aquaculture.

Italian Journal of Animal Science 2015

Improving sustainability of poultry production by feeding insect: state of the art and perspectives

The market for poultry products (egg and meat) is growing worldwide owing also to the absence of cultural or religious obstacles.

Il prossimo passo?

Noi siamo pronti!

Sito web del Gruppo Operativo “Insect Feed Chick” che si è costituito in Associazione Temporanea di Scopo – ATS, in data 18 maggio 2017. Progetto presentato nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2014-2020 previsto dal Reg. (CE) n. 1305/2013 Bando DGR n. 1203/2016, e ammesso a finanziamento con decreto n. 430 del 10 aprile 2017 estratto nel BUR n. 39 del 21/04/2017 per il Tipo  di Intervento 16.1.1 Costituzione e gestione dei gruppi operativi del PEl in materia di produttività e sostenibilità in agricoltura – Innovation Brokeringe.

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